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新型牛肉干加工设备-复合式烘烤机

作者:南京明瑞机械设备有限公司来源:www.njmrjx.com 日期:2019年12月31日 12:03

烘烤设备的分类为多功能型的箱式烘烤机和专业型隧道式连续烘烤机,用于肉类食品的的烘烤加工,如:烤鸭、烤鸡、烤乳猪、烤肉条、烤鱼片、烤鸭脖、肉干等制品的加工,也可用于豆干、薯类、食用菌等食品的脱水烘烤-南京明瑞机械设备有限公司。新型的牛肉干加工设备-复合式烘烤机

牛肉干的原料经过解冻设备清洗设备腌制设备预煮设备烘烤设备以及包装设备的加工过程而成,其中烘烤设备在牛肉干的加工中最为关键,根据GB/T 23969-2009的标准,肉干含水量≦20%,含水量超标即影响其他的各项指标,也影响产品的贮存期。只要降低肉干的含水量就达标了吗?也不是!牛肉干在加工过程中影响其品质因素很多,其中烘烤是许多肉干生产企业较为关注的一个重点加工环节,烘烤加工过程中的温度、时间及循环风速参数的设定直接影响产品脱水效果和产品的形状。南京明瑞机械设备有限公司综合牛肉干的特质和产品各项生产工艺研制出FHK系列复合式烘烤机,设备采用混合式强制对流热循环和可调式排湿装置,高效率热能转换器和无死角循环系统,不仅节能,而且产品受热均匀,经过设备多项技术指标的测试和长期产品加工的结果,根据GB/T 23969-2009的标准有着显著的提高,同时,使牛肉干的品质更加稳定,加工效率也进一步的提高。

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