禽中珍品：番鸭的加工＆番鸭制品的开发

番鸭制品的开发是把餐桌上的肉鲜味美佳肴进行多样化的普及，从既食型到袋装型，从短期贮存到远途流通，从家庭食用装到休闲小包装，为番鸭的工业化生产降低加工成本，也提高了番鸭的附加值。

香风鹅加工的配比

从鹅坯的腌制到鹅肉煮制,完整介绍了香风鹅加工原料和辅料的配比,为香风鹅在加工过程中提供了实际有效的详细数据,南京明瑞机械设备有限公司的肉制品技术的应用。

香风鹅加工作业指导书

香风鹅从工艺流程到原料和辅料技术标准,详细介绍了香风鹅加工的操作要点和技术参数，本文既是香风鹅的加工的操作手册,也为酱板鸭、风板鸡的加工提供了借鉴,南京明瑞机械设备有限公司的肉制品技术的应用。

双辊拉丝机VS多辊拉丝机基本性能介绍

介绍肉松、肉丝设备的性能,阐述肉松拉绒和肉丝成型的原理,进一步了解肉松、肉丝设备-双辊拉丝机VS十辊拉丝机选择和使用方法,南京明瑞机械设备有限公司的肉制品设备的应用。