解冻设备

肉类冻品在解冻过程中既要更好的提高生产效率，同时也充分的确保肉品解冻后的原料品质，并提供高品质食品的解冻方案。

清洗设备

用于生鲜肉、肉禽胴体、水产品、蔬菜、果品、薯类等其他食品的清洗加工，根据不同的原料和清洗条件，选用相应专业的清洗设备。

预漂式清洗机为多级式的清洗结构，适用不同规模的肉类清洗加工，如:多种生鲜肉的清洗；水产品的鱼类、虾类的清洗，设备具有超强的清洗能力，是肉类加工中使用较为广泛的综合清洗设备，南京明瑞机械设备有限公司提供多种肉类食品的清洗设备。

滚揉设备

滚揉设备又称为滚揉机或真空滚揉机，其工作原理是在真空状态的罐体里，肉料和腌渍料通过翻转的方式进行相互撞击，从而使肉料的组织发变化，并使腌渍料渗入肉的组织以达到入味和嫩化的作用。

真空滚揉机一般用于西式肉制品加工前处理的工艺，经过对设备的结构和相关技术参数进行了改良，在中式酱卤肉制品的加工中得到了广泛的应用。
 

蒸煮设备是以两种不同结构、不同工作形式的蒸制或煮制的食品加工设备，以下简要的介绍可快速了解蒸煮设备的基本用途；

「煮制设备」隧道式煮制机-连续式无级调速输送，用于肉制品、禽制品、水产品、禽蛋制品以及其他食品的预煮、卤煮的自动加工；

蒸制设备：隧道式蒸制机-连续式无级调速单层或多层输送，用于肉制品、禽制品、水产品和薯类、蔬菜、菌类制品等农产品的蒸制或熟化加工。

卤煮设备

SZ系列连续式自动卤煮锅为禽类制品专用的煮制设备，采用悬挂式轨道运行的煮制结构，其特点：加工量大、自动化程度高、控制精确。设备适用于：酱卤鸡、盐水鸭、酱鸭、卤鹅等禽制品的卤煮加工。

ZLR系列煮制锅-用于多种肉类食品煮制加工、禽类产品的煮制加工，设备既可以用于各种食品的煮制加工，也可以用于各种汤料的熬煮加工，尤其适用于鸭脖、鸭翅、鸭掌、鸡翅、鸡爪、猎头肉、猪蹄等多种肉类副产品的预煮和卤煮加工，设备操作简单、灵活，是非常实用的多功能煮制设备。

蒸煮设备

蒸煮设备是以两种不同结构、不同工作形式的蒸制或煮制的食品加工设备，以下简要的介绍可快速了解设备的基本用途；

「蒸制设备」隧道式蒸制机-连续式无级调速单层或多层输送，用于肉制品、禽制品、水产品和薯类、蔬菜、菌类制品等农产品的蒸制或熟化加工；

煮制设备：隧道式煮制机-连续式无级调速输送，用于肉制品、禽制品、水产品、禽蛋制品以及其他食品的预煮、卤煮的自动加工。

风干设备

设备用于香肠、腊肉、风干鱼、板鸡、酱板鸭、琵琶鸭、风鹅等腌腊制品的风干，设备采用恒温控制、定量排湿和立体风循环的装置，具有风干周期短、脱水高的特点，更好的保持了腌腊肉制品的品质。

油炸设备

小型油炸机-油水分离油炸加工设备，用于肉制品及其它食品着色的油炸加工；肉制品及其它食品深层油炸的熟化加工；

自动油炸设备-为隧道式连续输送的结构，适用产量在中型以上油炸规模的产品加工，采用了自动沉渣、过滤的新型油水分离的洁油技术，并设有参数预设定及可调控制装置。设备可用于各种肉类制品、蔬菜及其他食品的油炸加工。

烘烤设备

烘烤设备主要有多功能型的箱式烘烤机和专用型隧道式烘烤机，用于各种肉食品的烤制、风干、烘干、脱脂加工，可加工的烤制品：烤禽类的烤鸭、烤鸡、烤鹅等，烤肉类的烤乳猪、烤肉串、烤肉条等；腊制品：风干鱼、风鹅、酱板鸭、板鸡、腊肉、香肠等；烘干制品：低脂盐水鸭、肉干、肉脯、干鱼片、风干鸭脖等制品。

熏烤设备

用于多种肉食品的熏制、烘烤、蒸制熟化的加工，可加工的品种如：熏鸡、熏鸭、熏腊肉及其他肉类的熏烤制品，熏制原料采用木粒、木屑、糖、茶叶、谷类及果木块，以适合多种特有风味的熏烤制品的加工。

炒制设备

卧式炒制机-主要用于肉干、肉条、鱼肉松、香辛调料的炒制及烹饪加工，设备采用螺旋翻料、螺旋出料的结构，受热均匀、操方便。

盘式炒制机-用于各种肉松的炒制加工，设备采用自转式炒机盘结构，多点燃气加热器，受热均匀，以达到最佳的炒制效果。

脱水设备

设备用于浸水后袋装产品、清洗后果蔬的快速脱水；或用于解冻和清洗后生鲜肉、禽胴体的快速去水。

输送设备

用于肉类产品加工中分割、分检、包装等工序的输送；也用于其他食品加工的冷晾、冷却及物料的输送。
品种有：多功能操作输送机、多重转弯输送机、快餐输送机、冷却输送机、清洗输送、物料输送机等。
 

相关配套设备

肉类产品加工中分割、分检、包装等工序的输送设备；相关食品加工的冷晾、包装、消毒、灭菌、冷却等设备。

品种有：多功能操作输送机、多重转弯输送机、快餐输送机、冷却输送机、清洗输送、物料输送机、水浴式杀菌机等。